Riesling 2019

Visuel

Robe jaune , reflet argenté, brillant, disque fin, peu de larmes

Nez

agrumes, frais , fruits blancs

Bouche

Attaque fraîche, agréable acidité, bel équilibre

Accords mets & vins

Charcuteries, viandes blanches, entrées, salades.

Présentation

Votre palais sera séduit par l'équilibre rare, la vivacité et l'exquise finesse du Riesling d'Alsace. Il est considéré comme l'un des meilleurs vins blancs au monde. Un bouquet aux subtils arômes fruités, floraux ou encore d'anis, cumin réglisse et graine de fenouil avec parfois des notes minérales.

 

VINIFICATION

Les raisins destinés à l'élaboration de ce Riesling ont été récoltés mécaniquement les 8 et 15 octobre 2019. 

Le pressurage, de type pneumatique, plus respectueux de la matière première est de rigueur au domaine.

Le contrôle de la température durant la fermentation confère aux vins finesse et fruité, et garanti l'épanouissement d'un large éventail aromatique.

Le vin ensuite élevé environ 8 mois sur lies fines, sera sublimé par une belle ampleur et rondeur en bouche.

La filtration de type tangentielle, ultime étape avant la mise en bouteille, apportera brillance et éclat pour une robe parfaite.

Caractéristiques

Type de sol argilo calcaire
Cépage Riesling
Âge des vignes entre 21 et 44 ans
Degré d'alcool 14.75 °
Sucre résiduel 4.1 g/l
Acidité totale 5 g/l
Conservation 1 à 7 ans après récolte
Accords Fruits de mer - Poissons

Alsace Tradition

Riesling 2019

Frais, discrètement fruité avec des notes de pêche, de pomme et des nuances florales, il accompagne volontiers la cuisine au quotidien.

10,05 € TTC

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Paiement sécurisé par CB
Expédition sous 48h en France métrop.

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