Rosé d'Alsace 2021

Visuel

Couleur rose intense, vin brillant avec des larmes bien présentes

Nez

arômes de fruits rouges, notes plus acidulées

Bouche

Attaque douce, vin gouleyant, belle structure en bouche

Accords mets & vins

Entrées diverses, poissons grillées, barbecue

Présentation

Vinifié en rosé, le Pinot Noir d'Alsace s'exprime tout en finesse. C'est un vin sec délicatement fruité, aux arômes de cerise, de framboise ou de mûre, parfait avec des viandes grillées ou froides et la charcuterie.

VINIFICATION

Les raisins destinés à l'élaboration de ce Pinot noir ont été récoltés manuellement le 12 octobre 2021.

Nous réalisons une courte macération pelliculaire, suivi d'un pressurage long.

Le pressurage, de type pneumatique, plus respectueux de la matière première est de rigueur au domaine.

Le contrôle de la température durant la fermentation confère aux vins finesse et fruité, et garanti l'épanouissement d'un large éventail aromatique.

Le vin ensuite élevé environ 5 mois sur lies fines, sera sublimé par une belle ampleur et rondeur en bouche.

La filtration de type tangentielle, ultime étape avant la mise en bouteille, apportera brillance et éclat pour une robe parfaite     

Caractéristiques

Type de sol Argilo Calcaire
Cépage Pinot Noir
Âge des vignes 34 ans
Degré d'alcool 13,75% vol
Sucre résiduel 2,80 g/l
Acidité totale 5,34 g/l
Conservation 1 à 3 ans
Accords Viandes rouges

Alsace Tradition

Rosé d'Alsace 2021

Frais, léger, avec de délicates notes de fruits rouges, souple et gouleyant.

8,65 € TTC

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Expédition sous 48h en France métrop.

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