Visuel

Robe jaune clair, reflets dorés, brillant, disque épais, présence de larmes

Nez

Puissant, fruits exotiques, fruits jaunes, belle complexité

Bouche

Attaque douce, ample, équilibre parfait

Accords mets & vins

Apéritif, foie-gras, fromages forts, desserts.

Présentation

Séducteur né, le Gewurztraminer d'Alsace vous envoûte avec ses arômes de rose, de litchi et d'épices.

Fruits, fleurs ou épices semblent s'être donnés rendez-vous sur vos papilles.

Puissant et complexe, c'est une explosion de fruits exotiques (litchis, fruits de la passion, ananas, mangues...), de fleurs (la rose notamment), d'agrumes et d'épices. En bouche, une matière ample et suave révèle toute l'exubérance et la complexité de ce vin de caractère.

Température de service entre 8 et 10°c.

Vinification

Les raisins destinés à l'élaboration de ce gewurztraminer ont été récoltés mécaniquement les 27 et 28 septembre 2018.

Le pressurage, de type pneumatique, plus respectueux de la matière première est de rigueur au domaine.

Le contrôle de la température durant la fermentation confère aux vins finesse, fruité, et garanti l'épanouissement d'un large éventail aromatique.

Le vin ensuite élevé environ 9 mois sur lies fines, sera sublimé par une belle ampleur et rondeur en bouche.

La filtration de type tangentielle, ultime étape avant la mise en bouteille, apportera brillance et éclat pour une robe parfaite.

Caractéristiques

Appellation	AOC Alsace
Type de sol	Argilo Calcaire et Marno Calcaro Gréseux
Cépage	Gewurztraminer
Âge des vignes	Entre 18 et 46 ans
Degré d'alcool	14,22% vol
Sucre résiduel	20,2 g/l
Acidité totale	2,50 g/l (H2SO4)
Conservation	Entre 2 et 10 ans
Accords	Apéritifs