Visuel
Robe jaune pâle, reflets argentés, brillant, disque fin, peu de larmes
Nez
Frais, arômes muscatés, notes florales, et fruits blancs
Bouche
Attaque douce, acidité présente. Vin fluide, soyeux, belle harmonie
Accords mets & vins
Apéritif, asperges, fromage de chèvre frais
Présentation
Vin au caractère à la fois sec et aromatique, il fait indéniablement penser à la baie de raisin parfois avec de subtiles notes florales.
VINIFICATION
Les raisins destinés à l'élaboration de ce Muscat ont été récoltés mécaniquement le 19 Septembre 2022
Le pressurage, de type pneumatique, plus respectueux de la matière première est de rigueur au domaine.
Le contrôle de la température durant la fermentation confère aux vins finesse et fruité, et garanti l'épanouissement d'un large éventail aromatique.
Le vin ensuite élevé environ 5 mois sur lies fines, sera sublimé par une belle ampleur et rondeur en bouche.
La filtration de type tangentielle, ultime étape avant la mise en bouteille, apportera brillance et éclat pour une robe parfaite.
Caractéristiques
| Type de sol | Argilo calcaire |
| Cépage | Muscat |
| Âge des vignes | 53 ans |
| Degré d'alcool | 13,11% vol |
| Sucre résiduel | 4.2 g/l |
| Acidité totale | 2.44 g/l |
| Conservation | entre 1 et 5 ans |
| Accords | Entrées |
